在食品不能长期存放的时候,人类学会了冷藏和晾干储存。以往没法制冷,晾干储存便成了人们常使用的储存方法。在过去晾干储存主要是以太阳晾晒为主,而如今社会进步发展,科技化渗入生活,大量的生产加工商选择了烘干机来烘干食品,当然也有些商家还在
太阳晾晒:
占地面积大,需要很大的晒场才能满足批量生产;
劳动强度高,需要在强紫外线下经常翻料,越来越多的工人不再愿意从事这一岗位;
卫生条件差,无法杜绝蝇虫滋生,食品安全得不到保障;
温湿度难以控制,无法保障产品品质的均匀度、色泽及品相;
使用传统的
烘干机烘干:
占地面积仅是烘干机的大小,一般烘干机占地50-100㎡之间;
烘干机智能一体化烘干无需大量人工看守;
烘干机全封闭式烘干;
接近自然干燥更能智能控温;
晾晒方法来烘干食品。传统晾晒和烘干机烘干究竟有什么不同之处,就来了解下它们之间的优劣势:
食品烘干机是香菇、蘑菇、木耳的专用设备,由加热室和物料室构成,主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。烘干产品质量好:干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和成份,烘干量大。.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热,节约能源.无二次污染,符合国家食品卫生标准要求。物料摆放形式为托盘结构,物料室与供热室用铝板隔开称为隔风板。设备与烘房完全隔离分开运行,因此被烘干药材不会接触气体,更不会出现火灾。
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